サロンで提供するサービスを売上げに変えるのがメニュー。
売上げを追いかけるのは大切ですが、もっと大切なのは利益を追いかけること。一つひとつのメニューが稼いでくれる利益を見極めていますか？
利益を稼いでくれるメニューもあれば、そうでないメニューが必ずあり、それらを見極めていないと売上は上がっても利益が上がらないことになります。
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「サロンのチカラ」を文章で読むには
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サロンワークで必要不可欠な業務用商品。
メーカー各社が研究、開発した商品は年々品質が高くなり、色々な面からサロンワークを支えていると思います。
しかし、メーカーの業務用商品をそのままサロンのメニューにすることはお勧めしません。
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サロン経営でコストというと真っ先に何を思い浮かべられるでしょうか？
材料代でしょうか？それとも家賃？
人件費と言われる方もいらっしゃるかも知れませんね。
コストは利益を左右するだけに捉え方次第で成果が大きく変わってしまいます。捉え方も時代によって変わってきているので、公式で示しながら確認していきましょう。
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ビジネスをしている以上、売上げを追いかけるのは大切なことですね。
そのことは、これからも変わることはないと思うのですが、変わるとしたら売上げを追いかける“道筋“ではないでしょうか？
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せっかくあるサロンの持ち味がすり減ってしまうことがあります。
目の前に起こる問題に追い立てられている時などは代表例です。
サロンを経営していく上で問題の発生は日常茶飯事。
小さなものから大きなものまで問題の種類も様々。
問題が起こるたびに対処することは大切なのですが、対処方法によっては逆効果になることがあります。
対処方法を間違わないように3つの視点から確認していきたいと思います。
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