064. 人が辞めない「メニューづくり」

メニューが果たす3つの役割について整理すると共に、その1つである「サービスをお金に変える」ことを中心にお話しします。

メニューの価格設定のほかに必要な利益設定について、その考え方と方法についてお話しします。

 

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